Winzer

Unter einem Winzer versteht man die Person, die sich mit dem Weinanbau beshäftigt. Ein Winzer ist auch unter den Namen Weinbauer, Weinleser, Weingärtner, Weinhauer, Weinzierl oder Rebmann bekannt.

Meist arbeiten die Weinbauern in einem selbständigen Familienbetrieb, doch zur Verbesserung der Absatzchancen haben sich fast überall Winzer zu Winzergenossenschaften zusammengeschlossen.

Zu den Aufgaben eines modernen Weinlesers gehören neben dem Pflegen und Kultivieren der Weinrebe auch sämtliche Erstellungs- und Vermarktungsanforderungen. Dazu gehören u.a. die Planung der Traubenproduktion, die Erstellung und Pflege der Rebanlagen, die Rebsortenauswahl, die Berücksichtigung betrieblicher Erzeugungsmöglichkeiten, die Auswahl von Arbeitsverfahren, die Organisation von Arbeitskraft- und Maschineneinsatz in der Traubenproduktion, der Transport zum Weinhandel u.v.m. Technisches, organisatorisches, kaufmännisches und landwirtschaftliches Wissen sind zur Berusausübung erforderlich.

Zur Vermarktung des Weines gehören Prüfung und Beschreibung von Wein, Präsentation sowie Kundenberatung, die richtige Preiskalkulation, der Verkauf und ggf. auch der Weinversand. Die Vermarktung hat sich in jüngster Zeit durch das Internet und Internet Shops erheblich verändert / erweitert, eine neue Anforderung an den Winzer.